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能登鳥の里

世界農業遺産にも認定された能登半島は、海産物から農作物、山菜と、豊富な食材の宝庫です。そんな里山で、牡蠣や蟹の殻、乳酸発酵飼料や木酢液などの自然の餌を与え、ミネラル豊富な海洋深層水を飲ませるなど、能登ならではの“こだわりの餌”をふんだんに与えてのびのびと育てた「能登地鶏」の有精卵をふんだんに使った“地鶏農家だけの限定品”手作りカステラの紹介です。もっちりしっとりと丁寧に焼き上げました。

最終内容更新日:2013/08/23
URL:
http://www.torinosato.com/

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