豊かな信州の大地で愛情いっぱい育てています！
関谷果樹園の
こだわりフルーツ
こだわりフルーツ
SEKIYA ORCHARD Specialty Fruits
an apple with leaves on it
葉とらずりんご
とは？
本来の自然の味を
充分に取り戻したりんご
充分に取り戻したりんご
葉とらずりんごとは、実が完熟し収穫するまでその周りに茂る葉を取らずにおいておき、本来の自然の味を充分に取り戻したりんごのことです。
通常市場を介して小売店やスーパーで売られるりんごは、見た目を良くする ために実の周りの葉を取って色味を良くして出荷しています。 その場合、りんごは葉の光合成を充分受けることができず、りんご本来の糖分 や旨み、歯ざわりが抑制されてしまいます。
本来の旨み果肉の
シャリシャリ感
シャリシャリ感
ですから、葉を取らないりんごには本来の旨み果肉のシャリシャリ感が残り、香り・蜜入りも良いのです。
扇状地が育む
甘さ、美味しさ
甘さ、美味しさ
巨峰は50年以上前に先代がこの地に適している果物として栽培をはじめたところ、とても甘いものができました。
扇状地の場所で寒暖差があり、雨が少なく日照時間が沢山得られるのが美味しさに繋がっています。
この地域は今でもぶどう畑、ワインぶどう畑が新しく広まっています。
ホットにすれば体がポカポカ温まりますよ♪