【海鮮お取り寄せ】広島県の瀬戸内海で水揚げされた鰆を漁師が直送

高品質急速冷凍機「凍眠」は通常の急速冷凍は「冷たい空気」で凍らせますが、「凍眠」は-30℃の液体で凍らせます。液体は気体よりも熱伝導率が良いため通常の急速冷凍よりもさらに速く凍ります。そのため鮮魚の解凍時のドリップがほぼ出ない！しかも添加物に頼らずに鮮魚を凍結できるので安心です。その結果、魚介類の「旨味、風味、色味」を損ないません。また、冷凍することによってアニサキスによる食中毒を防ぎます。

「新鮮な鮮魚を食べたい」
「鮮度の良い鮮魚を探すのに苦労する」
「魚料理のマンネリ化を直したい」
とお思いのあなたへ。獲れたて新鮮な魚介類を漁師がその日のうちに、加工し急速凍結。数ヶ月以内なら解凍後は刺身でも炙りでもいつでもご家庭で、新鮮な魚介類をお取り寄せできます。

鰆（さわら）はとにかく足が速い！淡白ながらも上品な甘みがあり、クセがありません。炙ることによって旨みが凝縮されます。秋宝丸は獲れた新鮮な鰆（さわら）を味わえるよう、【炙り鰆】をご用意しました。柔らかな身と上質な脂の旨味に、皮の香ばしさが加わり絶品の美味しさ。解凍すればすぐに食卓で新鮮な炙り鰆（さわら）をお召し上がれます。
お取り寄せの鮮魚ギフトとしてもおすすめです。