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新穂花

奄美料理の新穂花は黒糖焼酎と奄美の郷土料理が楽しめます。名物は、ごはんの上に蒸した奄美地鶏、天然アオサなどの具をのせ、鶏のスープをかけて食べる鶏飯。代表的な郷土料理で、昔、薩摩藩のお大名を接待する時に出されたおもてなし料理です。

最終内容更新日：2009/08/20
URL：http://www.amaminosyokutaku.com/